Campur bawang daun, telur, ayam cincang, air, garam dan merica ke dalam mangkuk

(Ayam sengaja tidak saya tumis dulu agar sarinya tidak keluar)

Siapkan kulit lumpia di piring dan tuangkan 1 centong kecil (kurang lebih 3sdm) isian martabak, lalu lipat kulit lumpia sampai berbentuk kotak dan tidak bocor

Selesai melipat kulit lumpia sesegera mungkin goreng dalam minyak yang panas

(Buat satu persatu agar isian martabak tidak bocor)

Goreng martabak sampai coklat keemasan dan sajikan..nyam..nyammm..