Pastel de zuquinis sin hidratos de carbono

Name: Pastel de zuquinis sin hidratos de carbono
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg zuquinis; 1 huevo; 3 cucharadas harina de linaza; 1 cebolla de verdeo; 1 pimiento verde; 1 diente ajo; sal y pimienta a gusto; 150 gs queso cremoso descremado light; C/n rocío vegetal

Noti Noti @cook_7529902

Cordoba

Pastel de zuquinis sin hidratos de carbono

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Guardada

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Ingredientes

1 kgzuquinis
1huevo
3 cucharadasharina de linaza
1cebolla de verdeo
1pimiento verde
1 dienteajo
sal y pimienta a gusto
150 gsqueso cremoso descremado light
C/nrocío vegetal

Guardada

Paso a paso

1

Cortar el pimiento y el ajo. Saltear los en una sartén con rocío vegetal
2

Pelar, lavar y cortar en cubos los zuquinis
3

Una vez dorado el ajo incorporar los zuquinis
4

Cocinar hasta que se hablandan.Con tapa
5

Incorporar el huevo y las 3 cucharadas de linaza (son semillas de lino que las proceso hasta que queda una harina). Incorporar la sal y la pimienta a gusto
6

Verter el contenido en una fuente apta para horno. Previamente rociada con aceite vegetal en aerosol. Aplanar y colocar fetal o rodajas de queso por arriba
7

Llevar a horno medio bajo (150°/160°) por 20 o 30 minutos.