Kupas kentang dan cuci bersih lalu potong2 bentuk korek api

Panaskan air, setelah mendidih masukan bawang putih dan sedikit garam lalu masukan kentang, rebus 5 menit

Saring lalu siram dengan air dingin dan tiriskan hingga kering jangan ada sisa air.

Masukan ke dalam wadah tepung terigu dan tepung maizena (maizena lebih banyak), garam, lada dan penyedap rasa secukupnya aduk lalu masukan kentang pada wadah dan aduk hingga rata dan kentang siap di goreng.

Jika tidak ingin langsung di goreng simpan kentang dalam wadah tertutup di dalam frezer.