Pak Thong Ko
Pak thong ko adalah kue basah sejenis apem, ada yang bilang juga apem medan, biasanya dijual potongan, warna putih atau merah jambu dan coklat. Resep ini aku dapat dari Ig nya Cc Nglaisui, bikinnya tidak susah, dan rasanya juga enak 👍😀
Pak Thong Ko
Pak thong ko adalah kue basah sejenis apem, ada yang bilang juga apem medan, biasanya dijual potongan, warna putih atau merah jambu dan coklat. Resep ini aku dapat dari Ig nya Cc Nglaisui, bikinnya tidak susah, dan rasanya juga enak 👍😀
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Air kelapa 300 ml dimasak bersama gula merah + gula pasir + garam dan daun pandan sampai gula larut dan mendidih, saring dan tunggu sampai dingin
- 2
Masukkan tepung beras yang sudah diayak lalu masukkan air kelapa yang sisa 300 ml, aduk rata, lalu tambahkan air gula yang telah dimasak, aduk sampai rata, saring adonan, tambahkan fermipan, tutup rapat wadahnya dan diamkan selama 4 jam
- 3
Setelah 4 jam, tambahkan minyak goreng, aduk rata sampai tidak ada tepung yang mengendap
- 4
Tuang ke dalam cetakan, aku pakai loyang bundar 18 cm, kalau pakai loyang sebelumnya diolesi minyak dulu, kalau pakai cetakan plastik tidak usah dioles minyak
- 5
Kukus dalam panci yang sudah dipanaskan, kalau pakai cetakan kecil kukus 20 menit, kalau pakai loyang sekitar 30-40 menit, jangan lupa tutup kukusan dialasi kain
- 6
Setelah matang, dinginkan dan siap dipotong
- 7
Note : air kelapa yang dipakai adalah air kelapa untuk santan bukan air kelapa muda, minta yang baru, karena kalau tidak baru hasil kue bisa asam rasanya
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (8)