辣椒小魚干的食譜成品照片

辣椒小魚干

美食客棧 @cook_6828614

最近到了德州達拉斯住朋友家。因為中市超級市場就在他們家附近很方便，所以以前在台灣上館子吃飯時，記得很多㱢廰你一坐下桌他們就端几碗小菜，小魚干就是其中一盆，很想念！來美大部分是住在加州山上的一個小鎭超市是買不到小魚干的。

最近到了德州達拉斯住朋友家。因為中市超級市場就在他們家附近很方便，所以以前在台灣上館子吃飯時，記得很多㱢廰你一坐下桌他們就端几碗小菜，小魚干就是其中一盆，很想念！來美大部分是住在加州山上的一個小鎭超市是買不到小魚干的。

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最近到了德州達拉斯住朋友家。因為中市超級市場就在他們家附近很方便，所以以前在台灣上館子吃飯時，記得很多㱢廰你一坐下桌他們就端几碗小菜，小魚干就是其中一盆，很想念！來美大部分是住在加州山上的一個小鎭超市是買不到小魚干的。

最近到了德州達拉斯住朋友家。因為中市超級市場就在他們家附近很方便，所以以前在台灣上館子吃飯時，記得很多㱢廰你一坐下桌他們就端几碗小菜，小魚干就是其中一盆，很想念！來美大部分是住在加州山上的一個小鎭超市是買不到小魚干的。

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預備食材

10分鐘

4-6人份

小魚干0.40 lb
豆干4片（超市買一個包裝4片那種）
新鮮大蒜5粒
小辣椒4根(喜歡吃辣一點的可以多加几根）
花生100克
香油一大匙
醬油一小題
料酒一大匙
白糊椒一大匙

料理步驟

10分鐘

1

在市場買回的小魚干要先泡水至少10分鐘。備料
2

先放入豆干炮香，加入蒜和辣椒然後炒一炒
3

加入第二項炒一炒之後力加入小魚干，加入小魚干後翻炒大約二分鐘再加上醬油(醬油不加太多因為小魚千買回時就已經很塩了)當然不要忘記谪上料酒及香油最後再倒入己經熟花生後攪拌几下。
4

再最後攪拌之後，可以加蓋悶上2分鐘讓味道能溶入一起就可以裝盒，可以當飯前小碟，下酒菜，當配飯也很過癮。

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美食客棧 @cook_6828614

發布於 2018年08月23日 21:18

Texas , U.S.A

Enjoy cooking喜歡嚐試各式各國的菜色。美食是我的嗜好，煮菜是我的興趣，進廚房是我最享受的時刻!

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