【豆干】料理大全 - (2,790) 篇家常食譜與做法

豆乾, 蒜頭, 薑🫚, 辣椒🌶️, 蔥, 醬油, 醬油膏, 米酒, 花椒粉, 五香粉, 糖, 水

五香豆乾丁, 小黃瓜丁, 甜麵醬, 香菇素蠔油, 糖, 鹽, 香油, 白芝麻

豬絞肉, 蒜, 蒜酥、油蔥酥, 八角, 醬油, 水, 米酒, 糖2大匙, 白胡椒粉, 五香粉

豆乾 6片（350克）, 雞蛋, 蒜頭, 鹽, 壺底油, 醬油, 素蠔油, 砂糖, 玉米粉, 水

茄子, 辣肉醬罐頭, 豬絞肉, 豆干, 薑絲, 水（肉醬罐頭）, 醬油

方形豆乾, 小磨坊熱炒蠔吃鐵板醬, 食用油, 青蔥2根, 紅辣椒, 蒜頭, 花椒

韭菜, 豆干, 豆芽菜, 蒜頭, 雞肉粉, 植物油

豆乾丁, 李錦記頭道零添加原釀醬油, 紅辣椒, 薑, 蒜頭, 八角, 花椒, 鹽巴, 砂糖, 麻油

芹菜：1~2棵/切段。(含葉), 豆干：3塊/切片。, 嫩薑：6片/切絲。, 紅辣椒：1條/切斜刀。, 素食鮮味炒手：1t

甜豌豆：10筴/去蒂頭去尾宿存花萼/同時去除腹縫線、背縫線/切斜刀。, 香菇：1朵/切絲。, 豆干：切0.5公分薄片。, 香菇水：200cc(或沸騰熱水200cc)。, 嫩薑片：2片/切絲。, 紅辣椒：1條/切斜刀。, 鮮味炒手：1t

崎玉豆腐：4塊/切片。, 小黃瓜：1條/切片。, 紅辣椒：1根/切斜刀。, 嫩薑片：3片/切絲。, 水：100cc, 素食鮮味炒手：1

霸王花乾....10g, 紅蔥頭絲....8g, 辣椒....1根, 酒....3cc, 味醂....5cc, 魚露....1/3小匙, 胡椒粉....少許, 昆布柴魚高湯....30cc

傳統豆乾一斤, 水約10湯匙, 醬油約3湯匙（本次使用健康廚房昆布醬油，若使用他牌醬油甜度鹹度可能都不一樣）, 八角三顆, 小茴香一點點🤏（只放一小小湯匙就很夠味）, 花椒一湯匙, 桂枝一湯匙（替換成肉桂也可）, 月桂葉三片

霸王花乾....10g, 老菜脯....2g, 紅蔥頭絲....5g, 酒....3cc, 味醂....5cc, 辣椒....1根, 昆布柴魚高湯....30cc

豆乾, 八角, 冰糖, 香菇素蠔油, 水

小豆干-1盒約8片-切片, 大蒜-3瓣-切碎, 辣豆瓣醬-1湯匙（很鹹請酌量）, 麻油-少許

扁方型大豆干, 香菜, 蒜苗（白色部分一小段）約20克, 辣椒, 蒜末, 烹大師香菇風味, 醬油, 香醋, 鹽, 細白砂糖, 油潑辣子, 香油

芹菜, 豆鼓, 豆乾, 小磨坊純白胡椒粉, 蒜頭, 紅辣椒, 食用油, 鹽巴

魯肉罐頭, 豆干, 水, 醬油, 米

五花肉, 豆乾, 蒜頭, 黑豆醬油, 黑豆油膏, 糖, 熱水

海帶結, 老薑 (薑絲), 蒜頭, 辣椒, 五香豆干, 油, 九層塔, 醬油, 米酒, 糖, 烏醋, 白胡椒粉

白豆干, 芹菜, 蒜瓣, 辣椒 1/1跟, 玄米油或酪梨油, 黑胡椒粒, 明德甜酒釀, 薄鹽醬油, 淨水

小魚乾, 豆干, 白芝麻粒, 蔥, 蒜頭, 醬油膏, 味醂

豆乾, 黑美人菇 一些, 香菇, 芹菜 一些, 五香粉、玉桂粉, 油、鹽和醬油

豬絞肉, 白豆干, 皮蛋, 蒜瓣, 辣椒末, 九層塔, 蠔油或醬油, 白胡椒粉, 黑胡椒粒, 五香粉, 水或米酒

豬肉絲, 豆乾 半包, 青紅椒

豆乾600公克, 沙拉油1大匙, 市售萬用滷包1個, 乾辣椒1根, 香油少許, 糖55公克, 醬油75公克

青椒, 五香豆乾, 紅蘿蔔, 蒜頭, 鹽, 油, 白胡椒粉, 米酒

冷飯（1人份）, 豆乾（3片）, 雞蛋（1顆）, 高麗菜（些許）, 蒜頭（1小瓣）可用薑取代, 鹽巴（些許）, 柴魚粉（些許）, 白胡椒粉（適量）, 醬油（些許）

糯米椒, 豆乾, 辣椒 1根 （個人喜好添加）, 鹽, 油, 糖, 蒜末, 米酒 1.5大紫匙