Pizza Dough Empuk
Biasanya saya bikin base pizza pake resep roti tawar, pake tepung terigu protein tinggi. Kali ini coba pake tepung terigu yang protein sedang. Hasilnya empuk bangett. Rotinya lentur. Sampe sudah dingin dan besoknya pun tetep lentur. Sukaa 😍😘👌.
1 resep jadi 2 pizza base dengan ukuran loyang 28x28cm. Lumayan banyak kan yaa.. jadi puasss dehh! 😋😋
Berdasarkan resep donatnya mbak Icha Irawan ( IG @icha.irawan ). Hanya saja ada penyesuaian di bahan dan takaran. Thanks ya mbak resepnya suip markusuipp.. 😋😘👌
Pizza Dough Empuk
Biasanya saya bikin base pizza pake resep roti tawar, pake tepung terigu protein tinggi. Kali ini coba pake tepung terigu yang protein sedang. Hasilnya empuk bangett. Rotinya lentur. Sampe sudah dingin dan besoknya pun tetep lentur. Sukaa 😍😘👌.
1 resep jadi 2 pizza base dengan ukuran loyang 28x28cm. Lumayan banyak kan yaa.. jadi puasss dehh! 😋😋
Berdasarkan resep donatnya mbak Icha Irawan ( IG @icha.irawan ). Hanya saja ada penyesuaian di bahan dan takaran. Thanks ya mbak resepnya suip markusuipp.. 😋😘👌
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Ini foto bahan2 yang saya pakai, minus air hangat dan gula pasir.
- 2
Cairkan margarin, lalu biarkan hingga dingin.
- 3
Siapkan wadah (usahakan wadah logam stainless, karena mudah menyerap panas saat proofing), tuangi 250 ml air hangat, 5 sdm terigu (diayak yaa.. biar gak menggumpal), yeast, dan gula pasir. Aduk perlahan sampai larut.
- 4
Masukkan kuning telur. Aduk rata.
- 5
Masukkan susu bubuk. Aduk rata.
- 6
Tuangi margarin cair. Aduk rata.
- 7
Masukkan tepung terigu sambil diayak, dalam beberapa tahap. Aduk rata tiap tahap.
- 8
Hingga tepung terigu habis.
- 9
Saatnya adonan diuleni pake tangan. Uleni sampai tidak lengket di tangan. Bila perlu tambahkan tepung lagi sedikit2 sampai tidak lengket. Saya uleni dengan cara diputar dan dibanting beberapa kali hehe..
- 10
Hasilnya seperti ini.
- 11
Tutup dengan serbet bersih yang lembab (kucek di air bersih, lalu peras hingga tak ada air yang menetes). Biasanya adonannya trus saya jemur, namun kok ya mendung 😰. Akhirnya saya taruh wadah berisi adonan tsb diatas magicom, kan lumayan anget. Akhirnya mengembang dehh.. 😉😎
- 12
Ini penampakannya setelah mengembang.
- 13
Bagi 2 adonan. Taruh di loyang yang sudah dioles margarin tipis2 dan pipihkan hingga rata memenuhi loyang. Tusuk2 dengan garpu.
- 14
Sisipkan keju cheddar, keju melted atau mozarella bila ingin ada 'stuffed crust' di pinggirannya.
- 15
Adonan siap diberi topping dan diproses pematangan.
Cooksnap
Pencarian Teratas di
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)
Silahkan klik 21 cooksnap lalu klik 'kirim cooksnap' .
Makasii 🙏🏻😊