Roti Sobek Lembut Tanpa Telur+Step Lengkap (Lagi)
Roti lagi roti lagi 😁
Jangan bosan ya buibuu sama postingan saya soalnya ini nyambung postingan roti kmrn, gambar lebi lengkap 😂
Diantara buibuu disini pasti ada yang pernah nguleni adonan donat/roti pakai hand mixer spiral kan? Biar cepet kelar, cepet kalis, nggak capek gtu niatnya. Eehtapi yg ada justru kebalikannya, bikin keseeel. Adonan nggak kalis2, muncrat kemana mana, belum lagi adonan yg belit/naik ke gagang spiral mixer trus masuk ke mesin. Yang ada emosi sendiri kan. Nah dulu saya jg gtu. Tapi sekarang udah nggak, soalnya dah tau dmna selahnya. Kmrn jg ada buibu yg komen donat ncc saya, kok adonan mentahnya bsa kalis elastis mixernya pke apa, caranya gmn. Dari situ sya kepikiran buat sdikit tips, siapa tau stelah bca tips ini bisa bantu buibu ngatasi kejadian sama, kyak saya dlu. Oya ini resep masih pake roti sobek tanpa telur ya. Siap siap diberdayakan ya buibu itu mixer spiralnya, biar ga di box mulu hehe. Semoga bermanfaat 😘
Roti Sobek Lembut Tanpa Telur+Step Lengkap (Lagi)
Roti lagi roti lagi 😁
Jangan bosan ya buibuu sama postingan saya soalnya ini nyambung postingan roti kmrn, gambar lebi lengkap 😂
Diantara buibuu disini pasti ada yang pernah nguleni adonan donat/roti pakai hand mixer spiral kan? Biar cepet kelar, cepet kalis, nggak capek gtu niatnya. Eehtapi yg ada justru kebalikannya, bikin keseeel. Adonan nggak kalis2, muncrat kemana mana, belum lagi adonan yg belit/naik ke gagang spiral mixer trus masuk ke mesin. Yang ada emosi sendiri kan. Nah dulu saya jg gtu. Tapi sekarang udah nggak, soalnya dah tau dmna selahnya. Kmrn jg ada buibu yg komen donat ncc saya, kok adonan mentahnya bsa kalis elastis mixernya pke apa, caranya gmn. Dari situ sya kepikiran buat sdikit tips, siapa tau stelah bca tips ini bisa bantu buibu ngatasi kejadian sama, kyak saya dlu. Oya ini resep masih pake roti sobek tanpa telur ya. Siap siap diberdayakan ya buibu itu mixer spiralnya, biar ga di box mulu hehe. Semoga bermanfaat 😘
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Sipakan bahan. Tuang ragi ke dalam tepung.
- 2
Larutkan gula+air. Tuang ke dalam tepung. Aduk rata. Pake spatula boleh, tangan langsung juga boleh.
- 3
Hasilnya seperti ini. Pokonya sampai gumpal ya. Kalau blm gumpal jd satu gini, bisa tambaha air dikit, jgn kebablasan.
- 4
Masukkan mentega dan garam. Aduk rata lagi sampai tercampur. Aduknya bisa pake spatula/tangan langsung.
- 5
Setelah rata ini hasilnya. Masih kasar belum kalis apalagi elastis 😄 nah kalau udah gumpal gini nanti pas dimikser adonan nggak bakal muncrat/betebaran kmna mana.
- 6
Baru dimikser. Pakai speed 1. Jangan lupa sambil tangan kanan pegang mixer, tangan kiri pegang baskom biar nggak lari2 baskomnya. Dengan menyatukan semua adonan secara manual tadi, nggak ada lagi buibu yg namanya adonan naik/belit/muncrat pas dimikser. Anteng aja adonannya dimikser, tinggal nunggu kalis elastis deh. Kcuali kebablasan nambah air, dijamin adonan belit gagang mixer.
- 7
Setelah 10-15 menit adonan berubah kan buibu. Kliatan lembut, lemes, mulus dan nggak sekaku yg di foto step 5. Kalau udah kalis elastis gini, adonan agak lengket dikit.
- 8
Nih bukti kalau udah kalis elastis. Ditrik molor, kliatan selaput tipisnya.
- 9
Kalis elastis.
- 10
Setelah kalis, bulatkan adonan. Masukkan ke baskom dan tutup dengan serbet bersih. biarkan mengembang 2x lipat. Kurleb 45 menit.
- 11
Kempiskan adonan. Bagi jadi 8. Gilas trus isi, saya pakai meses. Tata di loyang yg udah dioles mentega. Biarkan ngembang lagi kurleb 25menit. Oles susu cair, taburi keju. Panggang sampai matang.
- 12
Saya panggang pakai oven tangkring. Api besar selama 25 menit. Asal roti udah kecoklatan dan keju garing langsung angkat. Dinginkan.
- 13
Siap disobekk. Buat sarapan pagi sama secangkir kopii, nikmaat 😂😂😂
- 14
Teksturnya halus, kliatan seratnya kan
- 15
Sekedar info, ini penampakan baskom ceper yang saya pakai. Gampang buat ngadon roti, soalnya bisa lebih leluasa gerakin body mixernya. Kalau baskom yg ceruknya dalem trus tinggi dijamin susah mixernya. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat ya buibuu 😊😊😊
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)