تیرامیسو
این رسپی رو با کمی تغییر از شف ژولییت عزیز یاد گرفتم !
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
خلاصه تیرامیسو واسه اونایی که فکر میکنند سخته درست کردنش: طرز تهیه : اول همه وسایل هارو آماده کنید و بچینید دورتون
- 2
اگه از پنیر خامه ای استفاده کردید ۱ ق غ شکر رو اینجا با ربع لیوان شیر بهش اضافه میکنید و مخلوط شون میکنید تا خوب نرم شه. اگر هم پنیر ماسکار پونه هست ، شکر نمیخواد این مرحله و پنیر هم که خودش نرم هست.
- 3
زرده تخم مرغ هارو با ۶ قاشق شکر و وانیل توی ظرفی ریخته و میذارید روی حرارت غیر مستقیم (ظرفی رو پر آب کرده و میذارید روی حرارت و ظرف حاوی تخم مرغ روش قرار میدید) و میذارید با حرارت بخار تخم مرغ ها تقریبا غلیظ شه و حالت چسبناک بگیره ، حدود ده دقیقه زمان میبره که البته باید مدام هم بزنید.
- 4
مخلوط تخم مرغ و پنیر رو با هم خوب مخلوط و صاف میکنید.
- 5
نسکافه و آب گرم رو مخلوط کرده و لیدی فینگر هارو اگه واسه کاپ میخواید با چاقو به تکه های کوچکتر تقسیم کرده و بذارید توی نسکافه و خیلی سریع برش دارید و بذارید کف ظرف تون.(هر کاپ یه دونه لیدی فینگر که شما دو تیکه کردینش)
- 6
از مخلوط تخم مرغ یه قاشق سر پر میریزید روی بیسکویت ها.
- 7
و یه قاشق هم از خامه فرم گرفته میریزید روی سطحش و در آخر با پودر کاکائو تزیینش میکنید.
- 8
خامه فرم داده رو من همیشه توی فریزر دارم، یه بسته خامه ۱ لیتری رو میخرم و آماده اش میکنم و میریزم توی چند تا سطل در دار ماستی ، هر وقت لازم دارم ۱ ساعت قبلش از فریزر منتقل میکنم به یخچال تا نرم شه ، اینطوری توی وقت تون خیلی صرفه جویی میشه ، و هم اینکه از آون براند خانه ای که من استفاده میکنم فقط همین سایز ۱ لیتری هست و این مقدار هم واسه یکبار استفاده زیاده....
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات