Alfajor cordobés

Name: Alfajor cordobés
Cuisine: argentinas
Ingredients: harina 0000 300 g; 200 g Maizena; 5 Yemas; 5 g Polvo de hornear; 5 g Bicarbonato de sodio; 125 g Manteca; 150 g Azúcar impalpable; c/n Dulce de fruta; Para la cobertura;; Azúcar impalpable; Jugo de 1 limón

KLAU COSAS RICAS @cook_1147628

Buenos Aires

Alfajor cordobés

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Ingredientes

harina 0000 300 g
200 gMaizena
5Yemas
5 gPolvo de hornear
5 gBicarbonato de sodio
125 gManteca
150 gAzúcar impalpable
c/nDulce de fruta
Para la cobertura;
Azúcar impalpable
Jugo de 1 limón

Guardada

Paso a paso

1

En un bol crema manteca con azúcar impalpable hasta llevar a blanco
2

Agregar de a una las yemas y mezclar muy bien
3

En otro bol mezclar todos los ingredientes secos harina, Maizena, Polvo de hornear y Bicarbonato, mezclar muy bien y agregar todo a la mezcla anterior
4

Hacer un arenado y cuando esté listo volcar la preparación en la mesa y formar una.masa que después de lista va a descansar a la heladera por 30 minutos
5

Pasado ese tiempo sacamos la masa y la estamos sobre la mesa de más o menos medio centímetro de espesor
6

Cortamos del tamaño deseado y cocinamos en horno pre calentado por apenas 15 minutos
7

Una vez frías las rellenamos con el dulce de fruta
8

Ahora preparamos el glaseado para decorarlos
9

En un bol colocamos más o menos 250g de azúcar impalpable y le agregamos el jugo del limón
10

Formamos una preparación espesa y bañamos nuestros alfajores
11

Ahora Si!! !!! A disfrutarlos !!!!