Roti tawar
Ini adalah resep roti tawar sederhana (basic white bread) yang saya adaptasi dari buku Homemade Matters dari Bosch. Resepnya menggunakan ukuran cup, jadi gunakan gelas ukur dan sendok ukur untuk menakar bahan-bahannya.
Saya tidak jago dalam urusan menguleni adonan, jadi saya bergantung pada mixer heavy-duty Bosch Universal Plus andalan saya untuk menguleninya.
Roti tawar
Ini adalah resep roti tawar sederhana (basic white bread) yang saya adaptasi dari buku Homemade Matters dari Bosch. Resepnya menggunakan ukuran cup, jadi gunakan gelas ukur dan sendok ukur untuk menakar bahan-bahannya.
Saya tidak jago dalam urusan menguleni adonan, jadi saya bergantung pada mixer heavy-duty Bosch Universal Plus andalan saya untuk menguleninya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukkan ke dalam mixer dengan urutan: susu cair, air hangat, mentega, gula, garam, 1/2 bagian tepung, dan ragi di bagian paling atas.
- 2
Aduk sebentar menggunakan switch M (momentary pulse) di mixer untuk mencampur semua bahan. Diamkan selama 15-30 menit hingga terlihat gelembung, untuk meningkatkan tekstur dan rasa.
- 3
Nyalakan mixer secara bertahap dari speed 1 hingga speed 2. Tambahkan sisa tepung sedikit demi sedikit, sampai adonan tidak menempel lagi di mangkuk mixer. Lanjutkan proses menguleni selama 5-6 menit sampai adonan kalis elastis.
- 4
Taburi tangan dan meja counter dengan sedikit terigu. Keluarkan adonan yang sudah kalis ke meja, bulatkan adonan, tutupi dengan plastik atau kain bersih, diamkan kurang lebih 30 menit hingga mengembang.
- 5
Kempiskan adonan dengan tangan atau rolling pin. Bagi adonan menjadi 2 bagian atau sesuai ukuran loyang. Masukkan ke loyang roti tawar yang telah diolesi sebelumnya. Diamkan hingga mengembang, kurang lebih selama 1 jam.
- 6
Sementara itu, panaskan oven di suhu 170-190 derajat celcius.
- 7
Setelah mengembang, panggang roti selama 30-40 menit atau hingga berubah warna menjadi coklat keemasan.
- 8
Keluarkan roti dari oven dan dari loyangnya. Dinginkan di cooling rack. Roti siap untuk dipotong-potong dan dinikmati.
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada S. A. Lestari bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar