Ayam goreng rempah/lengkuas

Name: Ayam goreng rempah/lengkuas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam kampung; 🌲Bumbu halus :; 10 siung bawang putih; 2 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 100 gr lengkuas (parut); 5 btr kemiri; 1 sdt ketumbar; 🌲bahan tambahan:; 5 lbr daun jeruk; 2 lbr daun salam; 1 btg serei; Secukup nya air,gula,garam,penyedap rasa

Mamayu (Dapoermiyami) @cekmayu

Palembang

Favorit bgt ayam goreng ini😍😍😍

Lebih banyak

Ayam goreng rempah/lengkuas

Mamayu (Dapoermiyami) @cekmayu

Palembang

Favorit bgt ayam goreng ini😍😍😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam kampung
🌲Bumbu halus :
10 siungbawang putih
2 ruasjahe
1 ruaskunyit
100 grlengkuas (parut)
5 btrkemiri
1 sdtketumbar
🌲bahan tambahan:
5 lbrdaun jeruk
2 lbrdaun salam
1 btgserei
Secukupnya air,gula,garam,penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam lalu tusuk2 dengan garpu agar bumbu nantinya meresap,lalu Rebus ayam dengan air sampai ayam terendam air lalu masuk kan bumbu halus dan bumbu tambahan masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap
2

Lalu goreng ayam
3

Saring air rebusan.dan ambil sisa rempah dari lengkuas lalu goreng
4

Untuk sambal bawang / sambel korek nya : 1siung bawang putih besar dan 10-15buah cabe rawit dan beri garam,gula sedikit, lalu ulek jangan sampai halus.lalu beri 2-3sendok minyak panas bekas goreng ayam.