Sate Charsiu Ayam
Charsiu adalah bumbu BBQ oriental, terbuat dari bubuk ngohiong, minyak wijen, saus tiram, saus hoisin, madu, kecap asin, dll. Pas jalan ke salah satu supermarket high-end di Malang (harganya bikin geleng-geleng, tapi suka aja sih jalan-jalan ke sana sambil mengagumi bumbu-bumbu yang nggak pernah tahu sebelumnya), dapetlah saus charsiu botol buatan Lee Kum Kee. Beli dan berbulan-bulan nangkring di laci bumbu terus baru kelihatan lagi kemarin 😆 Ada fillet ayam dan tusuk sate... maka jadilah.
Sate Charsiu Ayam
Charsiu adalah bumbu BBQ oriental, terbuat dari bubuk ngohiong, minyak wijen, saus tiram, saus hoisin, madu, kecap asin, dll. Pas jalan ke salah satu supermarket high-end di Malang (harganya bikin geleng-geleng, tapi suka aja sih jalan-jalan ke sana sambil mengagumi bumbu-bumbu yang nggak pernah tahu sebelumnya), dapetlah saus charsiu botol buatan Lee Kum Kee. Beli dan berbulan-bulan nangkring di laci bumbu terus baru kelihatan lagi kemarin 😆 Ada fillet ayam dan tusuk sate... maka jadilah.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur ayam, saus charsiu, air dan bubuk bawang putih. Aduk rata dan diamkan selama 3 jam.
- 2
Rendam tusuk sate dengan air selama 15 menit agar tidak terbakar saat pemanggangan.
- 3
Tusuk daging ayam dengan tusuk sate sampai habis.
- 4
Siapkan pemanggang atau wajan datar. Olesi dengan sedikit minyak agar tidak gosong.
- 5
Letakkan beberapa tusuk sate di pemanggang. Oles bagian atas dengan sisa saus perendam.
- 6
Balik sate setelah 2 menit. Olesi lagi bagian yang ada di atas. Panggang selama 2 menit.
- 7
Lakukan bolak balik selama 5-8 menit atau sampai daging matang.
- 8
Masak sisa saus dengan api kecil. Tuang ke atas sate yang sudah matang. Taburi dengan rajangan bawang prei.
- 9
Catatan: foto di samping adalah foto saus charsiu botol yang saya pakai.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar