Rebus nutrijel, gula dan air. Aduk terus sampai mendidih. Untuk puding tidak usah terlalu manis karena nanti diberi vla. Menurut saya gula 3/4 gelas itu udah cukup pas manisnya.

Tuang puding ke dalam wadah. Masukkan ke dalam kulkas. Di tempat terpisah, ambil kuning telur dan campurkan kuning telur dan tepung maizena hingga tercampur rata.

Panaskan susu cair 200ml dan gula 4 - 5 sdm. Selagi dihangatkan, ambil sedikit susu yg sedang dipanaskan ke campuran kuning telur + maizena kemudian aduk rata.

Setelah itu masukkan campuran telur+maizena+sedikit susu ke dalam susu yg sedang dipanaskan sambil diaduk agar kuning telur tidak matang duluan. Setelah campuran tersebut sudah larut dengan susu, bisa tambahkan sedikit vanilli kemudian aduk hingga mendidih. Jika dirasa terlalu kental bisa ditambahkan susu 50 ml. Pastikan apinya kecil ya saat memasak agar susu tidak pecah. Setelah itu aduk-aduk hingga mendidih.

Tunggu sampai uap panasnya tidak ada, kemudian saring vla. Untuk hasil yg lebih halus bisa di saring 2x.

Tuang vla yg sudah dingin diatas puding yg sudah dikeluarkan dari kulkas. Lebih enak disajikan dalam keadaan dingin. Poko'e mantep!!

Note: supaya bisa lembut vla nya, kuning telur + maizena + sedikit susu nya itu bisa di saring terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam susu. Fyi, kuning telur dapat berfungsi agar vla lebih gurih dan kental. Jika takut amis bisa tambahkan vanilli. Untuk penambahan vanilli bubuk sebaiknya jangan terlalu banyak karena akan membuat vla tersebut pahit, begitu juga saat diaduk pastikan vanilli tercampur dengan baik (tidak menggumpal). Lebih baik pakai vanilla essence saja jika ada.