Masukkan bahan A ke dalam pan, aduk hingga tepung larut. Kemudian masak sambil diaduk terus hingga mengental seperti bubur halus. Ademkan hingga suhu ruangan.

Campur Bahan B dalam gelas. Aduk sebentar, lalu tutup gelas dan diamkan selama 15 menit sampai permukaannya bergelembung tanda ragi aktif.

Aduk bahan B & C di dalam mangkok besar. Kemudian tuang bahan D sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata semua.

Setelah adonan tercampur, masukkan bahan E, lalu water roux (bahan A). Uleni sampai kalis. Jika adonan masih terasa lengket, sambil mengulen bisa ditaburi tepung sedikit demi sedikit.

Letakkan adonan dalam mangkok yang permukaannya telah diolesi butter. Fermentasikan selama kurang lebih 45 menit, sampai adonan mengembang 2 kali lipat.

Setelah adonan mengembang 2 kali lipat, kempeskan adonan. Lalu ratakan di atas meja yang telah ditaburi tepung. Istirahatkan selama 5 menit.

Gilas adonan hingga tingginya sama rata kira-kira 1 cm. Lalu cetak. Diamkan adonan yang telah dicetak selama 15 menit.

Goreng donat dengan api sedang cenderung kecil. Cukup dibalik 1 kali saja agar donat tidak menyerap banyak minyak. Setelah matang dan berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Setelah donat dingin bisa diberi topping sesuai selera.