Burger mini metode water roux

Name: Burger mini metode water roux
Yield: 25 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Water roux :; 2 sm terigu cakra; 125 ml susu cair; Bahan :; 350 gr terigu cakra; 80 gr gula pasir; 3 kuning telur; 100 ml susu cair; 7-8 gr fermipan (saya 1sdt); 60 gr margarin (6 sm); Sejumput garam; Bahan olesan :; 1 Kuning telur; 3 sm Susu cair; Isi burger sesuai selera ya, saya :; 2 buah mentimun; 2 buah tomat; 2 lembar smoke beef potong kecil kecil; Mayones; Saos tomat

Bunda Raisya&Safa @BundaRaisyaSafa

Bogor

Makasih buat yg bikin resep ini, anti gagal lho🙌 # soalnya ngulennya ga sampai kalis😁 ga sanggup😂 pegel..😥.. tapi pas matang seneng banget😍 rotinya lembut lembab manisnya pas, cuma bentuknya aja yg ga rapih😰😂 .. resep dari @ mba mamayu.. ayo dicoba🍔🍔🍔

Lebih banyak

Burger mini metode water roux

Bunda Raisya&Safa @BundaRaisyaSafa

Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 pcs

Water roux :
2 smterigu cakra
125 mlsusu cair
Bahan :
350 grterigu cakra
80 grgula pasir
3kuning telur
100 mlsusu cair
7-8 grfermipan (saya 1sdt)
60 grmargarin (6 sm)
Sejumputgaram
Bahan olesan :
1Kuning telur
3 smSusu cair
Isi burger sesuai selera ya, saya :
2 buahmentimun
2 buahtomat
2 lembarsmoke beef potong kecil kecil
Mayones
Saos tomat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bahan kering, terigu, fermipan,gula aduk rata
2

Bahan water roux yg sudah dingin masukkan kuning telur satu persatu selang seling dengan susu cair aduk hingga rata dan tak ada gumpalan
3

Campur bahan kering dengan bahan basah setelah rata masukkan margarin dan garam, ulen sebentar, banting2# saya ga sampai kalis, kemudian istirahatkan kurleb 50-60 menit
4

Bentuk bulat, saya buat 25 bulatan, istirahatkan kembali hingga mengembang 2x lipat, oles dengan bahan olesan, masukkan oven suhu tinggi selama 15-20 menit hingga matang
5