南瓜洗淨去皮去籽，切片後放入電鍋或蒸籠蒸熟（約25～30分鐘），取出後趁熱壓成泥，再與砂糖、糯米粉一起拌勻成麵糰。

麵糰分成20個小麵糰（約50g／個），並於外表先塗上少許沙拉油。

取其中10個小麵糰，揉成圓形後壓平排入烤盤中，表面刷上適量食用油，再撒上黑芝麻。

放入預熱150°c的烤箱裡烘烤25~30分鐘即完成。

● 平底鍋油煎版 ●取另外10個小麵糰，揉成圓形後壓平沾上適量白芝麻。

平底鍋加入少許食用油，以小火慢慢將兩面煎熟（約10分鐘），火候請勿太大易焦而造成內部沒熟喔！