Isian:

Rebus mie sebentar. Angkat, cuci dengan air keran, kemudian tiriskan. Sisihkan

Haluskan bawang merah dan bawang putih kemudian tumis dengan sedikit minyak.

Masukkan wortel, aduk sebentar. Tambahkan garam, gula dan lada. Aduk sebentar kemudian masukkan mie. Masak hingga matang

Kulit Pastel: Campur jadi satu terigu, garam dan margarin. Aduk rata sampai tepung bergerindil.

Masukkan telur, aduk lagi. Tuang air sedikit demi sedikit sampai adonan kalis. (Tidak ada adonan yang menempel di jari dan permukaan/dinding wadah)

Setelah kalis, diamkan adonan sekitar 20 menit agar adonan menjadi elastis.

Setelah dua puluh menit bagi adonan menjadi 18 bagian, atau berapa pun sesuai keinginan. Bentuk adonan menjadi bulatan.

Terakhir gilas adonan sesuai dengan ketebalan yang diinginkan (jangan terlalu tebal, dan jangan terlalu tipis)

Letakkan mie di tengah adonan. Lipat dua. Tekan-tekan kedua sisi agar menutup, dan buat bentuk ulir.

Goreng dengan minyak yang sudah dipanaskan sebelumnya sampai kuning kecoklatan.

Angkat, sajikan hangat bersama saus sambal