Siapkan loyang yang dioles margarin dan ditabur tepung. Sisihkan. Panaskan juga oven..

Kocok telur dan gula sampai mengembang putih pucat kaku berjejak. Saya sekitar 10 menit. Tergantung mixer.. pastikan telur segar dan suhu ruang karena tidak pakai sp atau emulsifer.

Campur separuh keju dengan terigu, lalu masukan kedalam telur, aduk dengan kecepatan ringan atau dengan spatula.. sampai rata.. hati2 ya..

Terakhir masukan minyak.. aduk dengan spatula dengan teknik aduk balik.. kalo tidak bisa ambil sedikit adonan campur terpisah dengan minyak, baru masukan keadonan.. aduk pelan saja.. sampai rata.. kalo tidak nanti bolu bantat dan tidak mengembang.

Terakhir masukan keloyang dan hentak pelan untuk meratakan kalo ada gelembung udara.. lalu tabur sisa keju. Panggang sampai matang. Saya sekitar 35 menit.

Tanda kalo bolu sudah matang, tercium harum dari bolu.. dengan catatan kita harus tahu oven masing2 ya. Kalo punya saya api sedang saja.