Biji Salak

Name: Biji Salak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ubi merah; 250 gram tepung sagu; 5 L air; Bahan kuah gula:; 250 gram gula palem; 2.5 L air; 2-3 lembar daun pandan; Bahan saus santan:; 600 ml santan kental; 1 sdt garam; 2-3 lembar daun pandan

Ena Lubis @enalubis

Tangerang

Biji Salak

Ena Lubis @enalubis

Tangerang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgubi merah
250 gramtepung sagu
5 Lair
Bahan kuah gula:
250 gramgula palem
2.5 Lair
2-3 lembardaun pandan
Bahan saus santan:
600 mlsantan kental
1 sdtgaram
2-3 lembardaun pandan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas ubi, belah 2-4 bagian. Kukus hingga matang lalu haluskan.
2

Campur ubi dan tepung sagu. Aduk rata. Bentuk bulatan2 diameter 2 cm.
3

Rebus air hingga mendidih. Masukan bulatan ubi. Rebus hingga ubi mengambang. Angkat dan sisihkan.
4

Kuah gula: rebus semua bahan hingga gula larut. Saring gula. Rebus kembali bersama bulatan ubi yg sdh matang hingga mendidih. Sajikan dgn saus santan.
5

Saus santan. Rebus semua bahan hingga mendidih sambil sesekali diaduk spy santan tdk pecah. Matikan api. Sajikan dgn biji salak.