Kue Talam Ubi Ungu

Name: Kue Talam Ubi Ungu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A:; 200 gr ubi ungu kukus+haluskan; 70 gr tepung sagu (sy tapioka); 30 gr tepung beras; 90 gr gula pasir; 175 ml santan; 1/2 sdt garam; bahan b:; 30 gr tepung beras; 15 gr tepung sagu (sy tapioka); 175 ml santan; Sedikit garam

Meiga Candinegara @meigaCandinegara

Jawa Barat

Udah lama bgt kepengen kue talam ini.. baru bikin sekarang karna baru dapet ubi ungunya 😊 selalu jatuh cinta sama si ubi ungu karna warnanya cantik alami tanpa pakai pewarna lg sudah ungu sekali.. saya pakai cetakan putu ayu jd pendek2 kuenya.. soale blom punya cetakan kue talamnya..✌ ini resep dari Rhinie's kitchen. Enak 👌👍

Lebih banyak

Kue Talam Ubi Ungu

Meiga Candinegara @meigaCandinegara

Jawa Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A:
200 grubi ungu kukus+haluskan
70 grtepung sagu (sy tapioka)
30 grtepung beras
90 grgula pasir
175 mlsantan
1/2 sdtgaram
bahan b:
30 grtepung beras
15 grtepung sagu (sy tapioka)
175 mlsantan
Sedikitgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan A aduk rata kemudian saring agar tdk bergerindil. (Saya di blender semua bahan A nya supaya ubinya halus kemudian disaring juga)
2

Tuang adonan pada 3/4 cetakan kue talam kukus selama 10-15mnt,cetakan nya diolesi minyak. sebelumnya kukusan sudah dipanaskan dan tutupnya dibungkus kain bersih.
3

Sambil nunggu adonan pertama matang campur semua bahan B kemudian aduk rata sampai tercampur. Sisihkan.boleh dicicipi supaya asinnya pas
4

Setelah 10-15 mnt adonan pertama matang, buka kukusan tuang adonan B diatas adonan pertama sampai penuh, kemudian kukus lg -+10 mnt.
5

Setelah matang angkat dan tunggu dingin baru keluarkan dari cetakan. (Kalo pas masih panas memang permukaan atasnya seperti lembek tp jika sudah dingin dia akan mengeras.)
6

Siap sajikan..enak sekali 👌👌