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低脂低糖的雙色吐司
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低脂低糖的雙色吐司 的食譜成品照片

低脂低糖的雙色吐司

懶廚房
懶廚房 @cook_6153897
台灣,新北市

超簡單的雙色吐司,低糖低油脂,似乎人人應該都來試一試。
唯獨氣溫低發酵時間有些不夠,沒能脹滿吐司盒,再加上烤箱溫度差一些些,讓低油低糖無蛋本就難上色的吐司更顯「白皙」。
但外層有酥脆感、內裡鬆軟,重要的是「沒縮腰」,讓我開心的呢~~分享給大家唷!
Blog:https://goo.gl/MHmxGJ
FB : https://goo.gl/YuAZjn

超簡單的雙色吐司,低糖低油脂,似乎人人應該都來試一試。
唯獨氣溫低發酵時間有些不夠,沒能脹滿吐司盒,再加上烤箱溫度差一些些,讓低油低糖無蛋本就難上色的吐司更顯「白皙」。
但外層有酥脆感、內裡鬆軟,重要的是「沒縮腰」,讓我開心的呢~~分享給大家唷!
Blog:https://goo.gl/MHmxGJ
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低脂低糖的雙色吐司

懶廚房
懶廚房 @cook_6153897
台灣,新北市

超簡單的雙色吐司,低糖低油脂,似乎人人應該都來試一試。
唯獨氣溫低發酵時間有些不夠,沒能脹滿吐司盒,再加上烤箱溫度差一些些,讓低油低糖無蛋本就難上色的吐司更顯「白皙」。
但外層有酥脆感、內裡鬆軟,重要的是「沒縮腰」,讓我開心的呢~~分享給大家唷!
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超簡單的雙色吐司,低糖低油脂,似乎人人應該都來試一試。
唯獨氣溫低發酵時間有些不夠,沒能脹滿吐司盒,再加上烤箱溫度差一些些,讓低油低糖無蛋本就難上色的吐司更顯「白皙」。
但外層有酥脆感、內裡鬆軟,重要的是「沒縮腰」,讓我開心的呢~~分享給大家唷!
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預備食材

3hrs.
一條
  • 【白色吐司】高筋麵粉 150 g
  • 【白色吐司】糖 10 g
  • 【白色吐司】鹽 3 g
  • 【白色吐司】奶粉 2 g
  • 【白色吐司】速發酵母 2 g
  • 【白色吐司】牛奶 110 cc
  • 【白色吐司】無鹽奶油 15 g
  • 【紫色吐司】高筋麵粉 125 g
  • 【紫色吐司】紫薯粉 25 g
  • 【紫色吐司】糖 10 g
  • 【紫色吐司】鹽 3 g
  • 【紫色吐司】速發酵母 2 g
  • 【紫色吐司】牛奶 100 cc
  • 【紫色吐司】無鹽奶油 15 g
  • 【紫色吐司】檸檬汁 10 cc
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料理步驟

3hrs.
  1. 1

    將白土司食材放入麵包機中,選擇“麵團”進行攪拌。

    低脂低糖的雙色吐司的食譜步驟1照片
  2. 2

    重複步驟一,將紫吐司食材放入。

    低脂低糖的雙色吐司的食譜步驟2照片
  3. 3

    再將白土司麵團桿平。

    低脂低糖的雙色吐司的食譜步驟3照片
  4. 4

    紫吐司麵團桿成一樣大小。

    低脂低糖的雙色吐司的食譜步驟4照片
  5. 5

    將紫麵糰疊在白麵團上。上方要有些許落差。

    低脂低糖的雙色吐司的食譜步驟5照片
  6. 6

    從上方往下捲。接縫處稍捏緊。

    低脂低糖的雙色吐司的食譜步驟6照片
  7. 7

    放入吐司盒中,接縫處朝下,進行最後發酵50-60分鐘,或麵團漲至八分滿。蓋上吐司盒蓋,送入預熱好的烤箱,以200度烤30-35mins。

    低脂低糖的雙色吐司的食譜步驟7照片
  8. 8

    取出重振吐司盒,脫膜至於架上放涼。

    低脂低糖的雙色吐司的食譜步驟8照片
  9. 9

    涼後再切片即可。

    低脂低糖的雙色吐司的食譜步驟9照片
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懶廚房
懶廚房 @cook_6153897
發布於 2017年11月09日 13:37
台灣,新北市
20歲前進廚房是吃東西,25歲前煮的東西是泡麵,愛吃卻懶的進廚房。直到某天一個小可愛『臭寶』小朋友進入了我的生活,從副食品開始,接著點心,再接著好吃的菜餚,漸漸的也愛上了廚房。希望能做出臭寶吃了會展現開心笑容的食物,也努力朝『精純』的手藝邁進!FB:https://goo.gl/7jmR5OBlog:https://goo.gl/KdWnZZ
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低脂 低糖 撞色 土司麵包

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