Mezclar la harina, con la levadura y el sal

Añadir el agua tibia y el aceite y formar un bollo compacto, como si de plastilina se tratase. Si veis que pega añadid más harina hasta conseguir la textura deseada

Enharinar y dejar reposar una media hora. Tapar con un trapo

Extender la masa con un rodillo, colocarla en la bandeja del horno y pincharla con un tenedor

Extender sobre la masa el tomate, yo prefiero hacer la salsa. Añadir orégano al gusto si se desea

Añadir las aceitunas, yo las troceo, el fiambre (lo divido en 4 porciones) y encima colocar el queso

Con el horno previamente calentado, hornear durante 30 minutos a 180°