Μοσχαράκι με δαμάσκηνα και βερύκοκα

Name: Μοσχαράκι με δαμάσκηνα και βερύκοκα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό μοσχάρι νουά- σπάλα καλά σιτεμένο, κομμένο σε κομμάτια; 500 ml κόκκινο κρασί; 10 δαμάσκηνα; 10 βερύκοκα; 2 κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες; 2 μεγάλα καρότα κομμένα σε μεγάλα κομμάτια; 6 κόκκους μπαχάρι; 1/2 κ.σ. κανέλλα; 2 φύλλα δάφνης; 1 κ.σ. αλάτι; Πιπέρι φρεσκοτριμμένο (20 γύρες με το μύλο); 200 ml ελαιόλαδο

zoigr79 @ZoiM

Λάρισα,Ελλάδα

Μοσχαράκι με δαμάσκηνα και βερύκοκα

Υλικά

1 κιλόμοσχάρι νουά- σπάλα καλά σιτεμένο, κομμένο σε κομμάτια
500 mlκόκκινο κρασί
10δαμάσκηνα
10βερύκοκα
2κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες
2 μεγάλακαρότα κομμένα σε μεγάλα κομμάτια
6 κόκκουςμπαχάρι
1/2 κ.σ.κανέλλα
2 φύλλαδάφνης
1 κ.σ.αλάτι
Πιπέρι φρεσκοτριμμένο (20 γύρες με το μύλο)
200 mlελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Στην χύτρα ταχύτητας ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το μοσχάρι
2

Προσθέτουμε το κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε για λίγο ακόμα
3

Σβήνουμε με το κρασί, προσθέτουμε το καρότο, το αλάτι, το πιπέρι και όλα τα μπαχαρικά και κλείνουμε τη χύτρα
4

Μόλις αρχίσει να σφυρίζει, χαμηλώνουμε τη φωτιά και βράζουμε για 45 λεπτά
5

Απομακρύνουμε τη χύτρα από τη φωτιά και ανοίγουμε μετά από 20 λεπτά
6

Την ξαναβάζουμε ανοιχτή να βράσει και προσθέτουμε τα δαμάσκηνα και τα βερύκοκα και βράζουμε για 5-10 λεπτά ακόμα

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

zoigr79 @ZoiM

στις Σάββατο 11 Νοέμβριος 2017 21:22:39 UTC

Λάρισα,Ελλάδα

Σχόλια (2)

Ειρήνη @renaki

Δευτέρα 04 Ιανουάριος 2021 06:56:20 UTC

Έκρηξη γεύσης!!! Το φαγητό μαγειρεύτηκε δύο φορές σε λίγες ώρες... το ετοίμασα για την παραμονή, υπήρξε τέτοιος ενθουσιασμός, που το έφτιαξα ξανά την πρώτη του χρόνου!!! Και θα μπει στο μενού για όλο το χρόνο!!! Καλή χρονιά με υγεία και χαμόγελα!!! Και καλά μαγειρέματα!!!

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές