Buat bumbu halus:Ulek bawang putih, garam dan ebi sampai halus

Campur tepung kanji dan tepung terigu, lalu masukkan bumbu halus

Kemudian uleni dengan air panas sampai adonan kalis (tidak terlalu encer/lengket) dan bumbu merata

Bentuk adonan sesuai selera lalu isi dengan sosis

Rebus adonan dalam air mendidih, tunggu sampai mengembang lalu tiriskan

Sambil menunggu adonan mengembang, buat kuah

Ulek bawang putih, garam, cabe rawit dan ebi sampai halus

Rebus air, asam, gula jawa dan bumbu halus sampai mendidih

Goreng adonan yang telah ditiriskan

Kemudian campur dengan kuah dan siap pempek dinikmati