Összekészítem a hozzávalókat. A víz és a fűszerek nincsenek a képen. Sajnos most nem volt itthon kókuszzsírom, de az olajat lehet vele helyettesíteni, ha valaki egészségtudatosabban szeretné elkészíteni.

A krumplit kockákra vágom. (Van, amikor karikára vágottan készítem el.)

A hagymát üvegesre párolom.

Lehúzom a gázról, és hozzákeverem a pirospaprikát.

Beleteszem a krumplit, és felöntöm annyi vízzel, hogy éppen hogy ellepje. Nálam ez most 7-7,5 dl volt. Hozzákeverem a sót + borsot is.

A virslit is felkockázom. (Karikázni is lehet, természetesen.)

A tejfölbe elkeverem a lisztet. (Most tk. tönkölylisztet használtam, azért ilyen a színe.)

Amikor a krumpli megfőtt (de nem főtt szét) -ez kb. 20-30 perc, edénytől és hőfoktól függ-, hozzáadom a virslit és a tejfölös-lisztes habarást. Ha valaki krémesen szereti, hozzákeverés előtt ki lehet merni pár evőkanálnyi levet a lábasból, így sűrűbb lesz a végeredmény.

Kb. 3-5 percig forralom.

A liszt miatt főzés után még tovább sűrűsödik. Ha nem fogy el azonnal, másnap szoktam nézni, egészen sűrű krémes lesz az állaga.