Ayam Goreng Bawang khas Batam

Name: Ayam Goreng Bawang khas Batam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 potong dada ayam, potong kecil2; 2 bonggol bawang putih, geprek tapi tidak sampai hancur; 3 sdm maizena; 1 butir telur ayam; 2 sdt garam halus; 1 sdt gula pasir; Bumbu halus :; 3 butir bawang merah; 6 siung bawang putih; 2 sdt ketumbar; 1/4 sdt merica bulat; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe

Nova Rilandari @nova_rilandari

Batam

Yang suka nongkrong di seafood batam pasti taulah yaa sama menu ini. Pertama kali coba bundo pun jatuh hati juga, tapiii klo sering-sering yang ada kantong menjerittt 😅😅 Capcusslah masak sendiri kita 😘😘

Lebih banyak

Ayam Goreng Bawang khas Batam

Nova Rilandari @nova_rilandari

Batam

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 potongdada ayam, potong kecil2
2 bonggolbawang putih, geprek tapi tidak sampai hancur
3 sdmmaizena
1 butirtelur ayam
2 sdtgaram halus
1 sdtgula pasir
Bumbu halus :
3 butirbawang merah
6 siungbawang putih
2 sdtketumbar
1/4 sdtmerica bulat
1 ruaskunyit
1 ruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Dalam wadah campurkan bumbu halus, maizena, garam, gula, dan telur aduk hingga rata.
2

Masukkan ayam, aduk rata kembali. Diamkan dalam lemari es kurleb 30 menit hingga bumbu meresap.
3

Siapkan wajan anti lengket, panaskan minyak yang banyak hingga benar-benar panas. Masukkan bawang putih dan goreng bawang putih hingga matang dan crispy, angkat dan tiriskan. Sisihkan minyaknya untuk menggoreng ayam.
4

Goreng ayam hingga seluruh permukaannya terendam minyak dan ayam berwarna coklat keemasan, bolak-balik agar matangnya merata. Goreng secara bertahap, jangan langsung masuk sekaligus. Angkat dan tiriskan.
5

Campur rata bawang putih goreng dan ayam goreng lalu sajikan selagi hangat.
6

Note :
Bawang putih geprek bisa ikut dimarinasi bersama ayam. Lalu digoreng bersamaan.