Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan loyang mousse atau gunakan plastik keras dan bentuk loyang sesuai keinginan. Saya pakai plastik keras dan bentuk sendiri.
- 2
Masukan air panas ke dalam panci atau mangkok, letakan mangkok yg lebih besar diatasnya (tekhnik Au Bain Marie)
- 3
Masukan kuning telur dan gula pasir, kocok menggunakan ballon whisk (pengocok telur) hingga gula larut dan adonan tampak pucat. Tambahkan kahlua / rhum. Dinginkan.
- 4
Dimangkok terpisah, kocok whipped cream hingga mengembang dan masukan perlahan mascarpone cheese. Jangan terlalu lama mengaduk karna akan merusak tekstur whipped cream.
- 5
Masukan kocokan kuning telur dan gula yg telah didinginkan kedalam campuran mascarpone cheese dan whipped cream, aduk rata.
- 6
Larutkan kopi instan dengan air panas dan tambahkan gula. Dinginkan
- 7
Rendam sebentar lady finger ke dalam larutan kopi, susun ke dalam cetakan.
- 8
Tambahkan cream diatasnya dan ratakan menggunakan spatula.
- 9
Susun kembali lady finger yang telah dilarukan kopi seperti cara pertama diatas cream.
- 10
Tutup kembali sampai penuh dengan cream dan ratakan.
- 11
Masukan ke dalam kulkas selama kurleb 4-8 jam atau lebih bagus jika bermalam.
- 12
Ayak coklat bubuk diatas tiramisu dan sajikan.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar