Hancurkan & peras tahu pakai kain untuk memisahkan air dari tahu. Lalu tambahkan semua bahan lainnya. Campur rata & bentuk bulat. Diamkan tahu bulat minimal 1 jam, bisa disimpan di kulkas dlm wadah tertutup.

Goreng dengan minyak banyak (cukup merendam tahu) dng api sedang sambil di goyang/siram2 spt menggoreng kerupuk. Goreng sampai kecoklatan, agak lama menggorengnya spy tdk cepat kempes tahunya. Kalo disimpan di kulkas, pastikan tahu sdh tdk dingin/suhu ruang sebelum digoreng spy tdk bantet.