Kue bugis

Name: Kue bugis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A:; 200 gr tepung ketan; 3/4 sdt garam; 1 1/2 sdm minyak goreng; 175 cc santan encer hangat; 1/2 sdt vanili; Bahan B: bahan unti; 175 gr kelapa parut yg sedang tuanya; 1 sdm tepung ketan; 75 gr gula merah; 50 gr gula pasir; 50 cc air; 1 lbr daun jeruk purut; 1 lbr daun pandan; 1/2 sdt garam; Bahan C: untuk blondo/mata ula; 2 lt santan kental

Sweetz Layla's kitchen @sweetzlayla

Cirebon-Majalengka

Lagi kangen kue2 ala2 nenek...

Lebih banyak

Kue bugis

Sweetz Layla's kitchen @sweetzlayla

Cirebon-Majalengka

Lagi kangen kue2 ala2 nenek...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A:
200 grtepung ketan
3/4 sdtgaram
1 1/2 sdmminyak goreng
175 ccsantan encer hangat
1/2 sdtvanili
Bahan B: bahan unti
175 grkelapa parut yg sedang tuanya
1 sdmtepung ketan
75 grgula merah
50 grgula pasir
50 ccair
1 lbrdaun jeruk purut
1 lbrdaun pandan
1/2 sdtgaram
Bahan C: untuk blondo/mata ula
2 ltsantan kental

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus bahan c dng api kecil selama kurleb 2,5 jam sampai menjadi blondo.
2

Bahan b; 2 macam gula, air, daun jeruk, pandan dan garam di masak, lalu di saring. Setelah itu masak kembali dan masukan kelapa parut. Terakhir beri tepung ketan dan aduk kembali hingga tercampur rata, dinginkan lalu bentuk bundar.
3

Campur smua bahan a lalu di aduk hingga kalis. Ini saya membuat 4 resep jadi agak banyak, sy timbang masing" 35gr.
4

Bentuk pipih, beri 1 sdm isian unti lalu bentuk bulat
5

Olesi daun pisang dng minyak dari blondo lalu beri 1 sdm blondo. Letakan adonan, lalu bungkus.
6

Kukus dng api sedang selama 20 menit.