En un bowl mezclar el almidón con el polvo para hornear y agregar la manteca (Que puede estar semiderretida para facilitar su integración), un huevo, integrar y agregar el otro huevo

Ahora vamos a agregar el queso Sardo o semiduro integrándolo bien. Una vez hecho esto, agregar el queso rallado integrando todo

Si falta líquido porque los huevos eran chicos, agregar un poquito de agua, una cucharada sopera máximo. No pasarse.

Volcar en la mesada y comenzar a amasar hasta obtener una masa homogénea, y totalmente lisa.

Cortar en porciones no muy grandes (tengan en cuenta que crecen) para formar bollos (o cualquier otra forma) y dejarlos reposar 10' en una placa con manteca y harina

Hornear a fuego moderado por 20' aproximadamente hasta que se doren un poquito y a disfrutar! 😄