Masak air sampai mendidih lalu campur garam

Siapkan terigu kedalam wadah untuk dicampurkan dengan air mendidih, aduk rata dgn cepat (pastikan merata)

Dinginkan adonan

Setelah dingin, campur dengan sagu tani, uli sampai kalis

Siapkan panci untuk merebus campur sedikit minyak sayur dan garam, tunggu mendidih

Kocok telur dan beri sedikit garam

Bentuk pempek dan isi dengan telur, rebus sampai mengapung dan angkat, tiriskan

Sisa adonan di bentuk panjang seperti pempek lenjer kecil, rebus sampai mengapung dan angkat, tiriskan

Sajikan dengan cuka (digoreng lebih nikmat)