Ponemos en un cazo 350 ml de leche y calentamos sin que llegue a hervir, le agregamos 3 cucharadas de azúcar la cucharada de café y la de extracto de vainilla

En un bol batimos las yemas con una cucharada de azúcar, en un vaso con 50 ml de leche disolvemos la maicena y la agregamos a las yemas mientras batimos

Ahora agregamos sin parar de remover la leche del cazo en las yemas y una vez vertida toda lo devolvemos al cazo y calentamos sin parar de mover hasta conseguir la textura deseada

Lo ponemos en los moldes caramelo y le añadimos la natilla, lo decoraremos con nata montada y espolvorearemos el cacao