Yo pongo toda la carne a hervir así saco primero las espumas que dejan luego pongo los garbanzos en remojo del día anterior en su saquito y la verduras que vaya hirviendo hasta 3 horas cuando todo está tierno se separa la carne las verduras por otro lado y los garbanzos.

Se cuela el caldo. Se hacen raciones en platos de barro con los ingredientes por igual y se completa con caldo así no se seca. Por otro lado con el caldo sazonado se hace una sopa con fideos o pasta como les guste.