Risoles Rogut Ayam Enak

Name: Risoles Rogut Ayam Enak
Yield: 30 - 32 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 pasang dada ayam filet (potong dadu kecil); 1 ons buncis (potong kecil2 seukuran wortel); 4 buah bawah merah uk besar (iris tipis); 250 ml air susu (saya pakai skm 50-100ml + air 150-200 ml); 1 sdt lada bubuk; sesuai selera Gula garam; Jika suka bisa ditambahkan keju parut; 1 sdm margarin untuk menumis; 1 sdm tepung terigu, cairkan dgn air untuk mengentalkan adonan; Tepung panir; 2 btr telur yg dicampur dgn susu cair 100 ml untuk bahan celup; Untuk kulitnya :; 300 gr tepung terigu serbaguna; 2 btr telur + dicampur dgn air susu 700ml (ultra/indomilk plain); secukupnya Garam; 1 sdm mentega, cairkan, dinginkan

Lia @liamasakdirumah

Jakarta

Ga pernah gatot buat risoles pakai resep dari buku jadul punya ibu 😊

Lebih banyak

Risoles Rogut Ayam Enak

Lia @liamasakdirumah

Jakarta

Ga pernah gatot buat risoles pakai resep dari buku jadul punya ibu 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 - 32 pcs

2 pasangdada ayam filet (potong dadu kecil)
1 onsbuncis (potong kecil2 seukuran wortel)
4 buahbawah merah uk besar (iris tipis)
250 mlair susu (saya pakai skm 50-100ml + air 150-200 ml)
1 sdtlada bubuk
sesuai seleraGula garam
Jika sukabisa ditambahkan keju parut
1 sdmmargarin untuk menumis
1 sdmtepung terigu, cairkan dgn air untuk mengentalkan adonan
Tepung panir
2 btrtelur yg dicampur dgn susu cair 100 ml untuk bahan celup
Untuk kulitnya :
300 grtepung terigu serbaguna
2 btrtelur + dicampur dgn air susu 700ml (ultra/indomilk plain)
secukupnyaGaram
1 sdmmentega, cairkan, dinginkan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Untuk isian : potong semua bahan dan tumis bawang merah dgn margarin sampai wangi, kemudian masukkan potongan ayam, masak hingga berubah warna, tambah kan dengan air susu, garam, lada, hingga matang
2

Setelah ayam matang, masukkan wortel, buncis dan keju, koreksi rasa. Jika sayur sudah matang, masukkan terigu yg sdh dilarutkan dgn sedikit air, aduk rata. Jika sudah cukup kental, matikan api dan sisihkan, diamkan sambil membuat kulit
3

Untuk adonan kulit : campurkan tepung terigu, telur yg sudah dilarutkan bersama susu cair, aduk perlahan, adonan jgn sampai menggumpal, saring jika perlu. Kemudian masukkan mentega cair. Buat adonan tidak terlalu cair, juga tdk terlalu kental
4

Panaskan wajan ceper dgn api kecil, ambil adonan sebanyak 1 sdk sayur kecil atau sesuai selera, cetak di wajan anti lengket yg sdh panas.
5

Kulit yg sdh siap, dapat diisi, gulung, celupkan dlm kocokan telur, celupkan lg ke tepung panir, risoles siap di goreng dan disajikan