Bolu Ubi Ungu Kukus

Name: Bolu Ubi Ungu Kukus
Yield: 1 loyang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Jus :; 200 gr ubi ungu kukus; 2 sdm susu kental manis; 1/4 sdt garam; 65 ml santan kara; 40 ml minyak goreng; Bahan Kering :; 150 gr tep.terigu protein sedang; 20 gr tep.maizena; 1/4 sdt baking powder; Bahan Cair :; 3 btr telur ayam; 120 gr gula pasir; 1 sdt emulsifier (sp/tbm/ovalet)

Fauziyyah Hamis @fauzeeyyah

Makassar

Cek2 galeri IG, ternyata yg ini belum di setor ke CP. Buatnya udah lama banget, tahun 2016 lalu. Krn punya stok ubi ungu banyak banget, bingung jg mau diapakan lg, jadi coba buat bolu kukus ini. Dan ntah kenapa warna nya pucat banget & gak ungu gojreng, mungkin pengaruh dr ubinya atau ubinya lagi sakit 😂😂

Resep hasil recook punya mbak Evi Khalisa. Semoga bermanfaat 😊😘

Lebih banyak

Bolu Ubi Ungu Kukus

Fauziyyah Hamis @fauzeeyyah

Makassar

Resep hasil recook punya mbak Evi Khalisa. Semoga bermanfaat 😊😘

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 loyang

Bahan Jus :
200 grubi ungu kukus
2 sdmsusu kental manis
1/4 sdtgaram
65 mlsantan kara
40 mlminyak goreng
Bahan Kering :
150 grtep.terigu protein sedang
20 grtep.maizena
1/4 sdtbaking powder
Bahan Cair :
3 btrtelur ayam
120 grgula pasir
1 sdtemulsifier (sp/tbm/ovalet)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender halus bahan jus.
2

Ayak rata bahan kering
3

Kocok hingga putih pucat mengembang bahan cair selama 10-15 menit dgn speed tinggi.
4

Siapkan kukusan, olesi loyang puding dgn margarin.
5

Tambahkan bahan jus bergantian dengan bahan kering menggunakan mixer speed rendah. Lalu aduk menggunakan spatula dengan metoda aduk balik, tuang adonan kedalam loyang.
6

Kukus selama 30-40 menit dengan api sedang, pastikan adonan kue tidak terkena tetesan air kukusan. Angkat, dinginkan & siap dinikmati. Selamat mencoba 😊😘