Ketan nangka (ala Thai)

Name: Ketan nangka (ala Thai)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram beras ketan (rendam 1 jam); Secukupnya nangka matang (buang biji); 200 ml santan sedang; 1 lembar daun pandan; 1/2 sdt garam; Bahan saus:; 200 ml santan kental; 1 sdm tepung maizena (larutkan dg sedikit air); 1 sdm gula pasir; 1 lembar daun pandan; Sejumput garam; Taburan:; Wijen putih sangrai

Susi Agung @cook_2626288

Dua hari yang lalu saya bikin nangka ketan ala thai, gak usah pake bahasa Inggris yah, ribet nyebutnya, intinya ini ketan pake nangka, eh apa nangka diketanin? Ah gitu lah pokoknya 😆

Lebih banyak

Ketan nangka (ala Thai)

Susi Agung @cook_2626288

Dua hari yang lalu saya bikin nangka ketan ala thai, gak usah pake bahasa Inggris yah, ribet nyebutnya, intinya ini ketan pake nangka, eh apa nangka diketanin? Ah gitu lah pokoknya 😆

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramberas ketan (rendam 1 jam)
Secukupnyanangka matang (buang biji)
200 mlsantan sedang
1 lembardaun pandan
1/2 sdtgaram
Bahan saus:
200 mlsantan kental
1 sdmtepung maizena (larutkan dg sedikit air)
1 sdmgula pasir
1 lembardaun pandan
Sejumputgaram
Taburan:
Wijen putih sangrai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur santan sedang, garam & daun pandan, aduk rata, sisihkan.
2

Cuci bersih ketan yg sdh direndam lalu kukus selama 15 menit, angkat lalu masukkan dalam santan,aduk rata sampai santan terserap lalu kukus kembali 20 menit/sampai matang, angkat, sisihkan.
3

Saus: campur santan kental, gula & pandan lalu masak dg api kecil sambil trs diaduk sampai mendidih, tuangi larutan maizena, masak sampai mengental, matikan api.
4

Penyajian: masukkan ketan kedalam buah nangka yang sudah dibuang bijinya, lalu siram saus & taburi wijen sangrai, sajikan.