Pukis empuk, no mixer, no emulsifier
Waktu kemaren pergi ke Tasik, mampir deh “cuci mata” sebentar ke Rajapolah. Akhirnya pilihan jatuh ke cetakan pukis. Dan segera recook resepnya mbak dapurVY.
Enak...pukis tetep empuk dan menul-menul...dan simple bgt resepnya , tidak memakai biang dlm adonannya.
Santan saya ganti dg susu cair. Dan karena adonan tidak dimikser atau diblender, gula pasir sy ganti dg gula tepung supaya memudahkan pengadukan.
Yuk bebikinan....
Pukis empuk, no mixer, no emulsifier
Waktu kemaren pergi ke Tasik, mampir deh “cuci mata” sebentar ke Rajapolah. Akhirnya pilihan jatuh ke cetakan pukis. Dan segera recook resepnya mbak dapurVY.
Enak...pukis tetep empuk dan menul-menul...dan simple bgt resepnya , tidak memakai biang dlm adonannya.
Santan saya ganti dg susu cair. Dan karena adonan tidak dimikser atau diblender, gula pasir sy ganti dg gula tepung supaya memudahkan pengadukan.
Yuk bebikinan....
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cairkan margarin, diamkan sampai uap panasnya hilang. Sementara menunggu, aduk bahan kering : terigu, ragi dan vanilla sampai rata. Sisihkan
- 2
Aduk rata telur dan gula dg balloon whisk sampai rata..
- 3
Lalu tambahkan campuran terigu dan masukkan bergantian dg susu cair. Aduk rata.
- 4
Masukkan margarin cair. Aduk rata
- 5
Diamkan adonan selama 1 jam, tutup dg serbet bersih.
- 6
Setelah adonan mulai berbusa dan mengembang, tanda ragi sdh bekerja, aduk adonan
- 7
Panaskan cetakan, olesi dg minyak sayur. Tuang adonan ke 3/4 tinggi cetakan pukis. Tanda cetakan sdh panas, ada bunyi mendesis saat adonan dimasukkan ke dalam cetakan. Di sini saya membuat separo dari resep di atas
- 8
Saat adonan sdh kelihatan berpori2 di atasnya, tutup cetakan. Jika ingin menambahkan topping keju atau meises, lakukan saat adonan 3/4 matang
- 9
Saat permukaan pukis sdh mengering dan bawahnya kecoklatan, angkat pukis
- 10
Sajikan hangat
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (10)