Se cortan las pasas y se ponen a rremojo en el vaso de anís el día anterior.

Se pela y se corta en trozos la batata. La ponemos a guisar junto con el palito de canela y el anís estrellado. Pinchamos con el tenedor y cuando este entre fácilmente colamos el agua y trituramos. Yo lo hago con un tenedor.

Ponemos en un calentador un poco de agua, metemos las almendras y antes de hervir las retiramos, esto facilita pelar la almendras.

Una vez peladas las almendraslas picamos, yo lo hago a cuchillo porque me gusta encontrarme los trocitos al morder. También picamos las nueces.

Cogemos la batata ya triturada y le añadimos el azúcar, tendréis que ir probando si gusta más o menos dulce

Añadimos también las almendras, las nueces y las pasas que habíamos dejado a remojo escurridas.

Remover todo bien y probar. Es el momento de saber si lo queremos más dulce o con más nueces o más almendras, etc...

Metemos a la nevera unas tres horas. O incluso se puede hacer el día anterior.

Es el momento de rellenar las obleas y freír.

Y por último espolvorear con el azúcar glass.

Espero que gusten, a nosotros nos encantan. FELIZ NAVIDAD!!!!!!!