Por otro lado, mezclaremos con las varillas el azúcar con la mantequilla. Añadiremos el extracto de vainilla y los huevos. Añadiremos poco a poco el chocolate y con una espátula removeremos. Finalmente agregamos la harina con la sal tamizadas y con una espátula realizando movimientos envolventes mezclaremos bien hasta que todos los ingredientes queden perfectamente integrados.

Por último añadiremos nuestras nueces troceadas y repartiremos la mezcla en un recipiente cuadrado con papel de horno engrasado y enharindado.

Reservamos y procedemos a realizar la masa de cookie.

Para ello batiremos la mantequilla con el azúcar. el extracto de vainilla y el huevo. Posteriormente añadimos la harina y la levadura tamizadas y batiremos muy bien hasta formar una masa homogénea. Añadimos 60 gr. de pepitas de chocolate, mezclamos y vertemos la mezcla en pequeños pegotitos por encima de la masa del brownie.

Como la masa de cookie es muy espesa hay que hacerlo así, para luego, con una espátula repartir y alisar bien la superficie.

Espolvorear con los 20 gr. restantes de pepitas de chocolate y hornear unos 35 min. a 175º.