Panaskan oven 200C. Isi air pada satu loyang, letakkan pada rak oven paling bawah. Fungsinya untuk melembabkan dan hasil cake menjadi moist. Note : ketika memanggang loyang roll cake tidak akan menyentuh air tsb, bukan pakai teknik au bain marie

Dalam satu wadah, kocok kuning telur, garam dan gula hingga pucat dan kental

Masukkan minyak sayur, aduk kembali hingga rata

Larutkan bubuk taro dengan air panas, lalu tuang air putih (supaya ketika dituang ke kocokan kuning telur, kuning telur tidak menjadi matang)

Masukkan larutan taro ke kuning telur tadi, aduk. Disusul dengan ayakan terigu dan susu bubuk. Aduk lagi hingga rata dan sisihkan

Wadah lain, kocok putih telur hingga berbusa. Masukkan gula bertahap hingga stiff peak

Ambil 1/3 meringue dan aduk balik ke adonan kuning telur. Lakukan hingga habis

Tuang ke loyang yg sudah dialasi kertas loyang. Panggang 190C selama 18-20 menit atau hingga permukaan coklat

Setelah matang, supaya cake tidak amblas, jatuhkan loyang dari ketinggian 30 cm. Lalu angkat dan dinginkan