Alaplé: a ponty fejét, farkát, és az apró halat a 2 nagy fej karikára vágott vöröshagymával odatesszük főni annyi vízben, hogy ellepje. Ezt legalább 1 órán át puhára főzzük. A halat előtte való este be kell sózni, és egy éjszakára a hűtőben állni hagyni.

Az alaplevet egy szűrőn átpasszírozzuk, és egy nagyobb edényben odatesszük főzni.

Hozzátesszük a 200 g halászlésűrítményt, a halászlékockát 1 db paprikát és 1 db paradicsomot és mennyiségtől függően felengedjük vízzel és felforraljuk.

Ha felforrt, további 2 csapott ek. pirospaprikával és egy kk őrölt borssal összefőzzük. Ezt kb 15 percig lassú tűzön főzzük, majd beletesszük a besózott halszeleteket. Megvárjuk még ismét felforr, kóstolunk és ha még kell bele só, ezen a ponton hozzáadjuk (a halak, az alaplé, a halászlékockánk is tartalmazott sót) 10- 15 percig kis lángon tovább főzzük, de nem kavarjuk, mert összetörjük a halat!

Esetleg lehet sűríteni az alaplevet 1 közepes nagyságú meghámozott karikára vágott burgonyával, amit együtt főzünk, majd passzíroztuk az alaplével. Itt volt elég halunk, ezért ez a lépés kimaradt.