A vöröshagymát megdinszteljük az olajon.

Rátesszük a pirospaprikát.

Majd egy kevés vizet öntünk rá és jól kiforraljuk. Hozzáadjuk a kockára vágott krumplit.

Vizet öntünk rá, hogy ellepje a krumplit, sózzuk, borsozzuk.

A tésztát sós vízben kifőzzük.

Majd leszűrjük.

A krumpliról mire elpárolog a víz, addigra meg is puhul a krumpli. Krumplitörővel összetörjük.

Összekeverjük a kifőtt tésztával.

Már tálalhatjuk is, csemege uborkával a legfinomabb...

Szeretnék még egy fotót megosztani veletek, Erika ajánlotta, hogy tükörtojással is kóstóljam meg a krumplis tésztát. Kipróbáltam, és isteni finom, készítsék el Ti is! 😊