Megmosom és beáztatom előző este a lencsét.

Másnap a lencsét, az egész vöröshagymát, a babérlevelet és a kolozsvárit felteszem főni.

Ha megfőtt a lencse, akkor leszűrőm, de a levét felfogom.

A zsírból és a lisztből zsemle színű rántást készítek. Hozzáadom a vöröshagymakrémet és a fokhagymakrémet. Majd levéve a tűzről hozzákeverem a pirospaprikát.

Visszateszem a tűzre, beleöntöm a lencsefőzőlevét, ha kell teszünk hozzá zöldségleves alapot. Majd beletesszük a lencsét és így főzzük még együtt. Teszünk bele sót, borsot, mustárt.

A tejfölt elkeverjük egy kis főzelék levével és a főzelékhez keverjük. Összeforraljuk és kész is.

Sült virslivel, főtt vagy tükörtojással is tálalhatjuk.