A húst kívül-belül besózzuk,enyhén borssal meghintjük.
A száraz kenyeret tejben megáztatjuk,kifacsarjuk.
A tojásokat felverjük, hozzákeverjük a kenyeret, a darált húst, a felaprított petrezselymet,zsemlemorzsát.

Sóval, borssal, reszelt fokhagymával,vörös hagymával, fűszerezzük, és megtöltjük vele a felszúrt dagadót, majd a lyukat bevarrjuk.
A tepsit zsírral kikenjük és 4 dl húslevest öntünk, bele tesszük a dagadót, letakarjuk fóliával, majd előmelegített sütőben kb másfél óra alatt készre sütjük.