Bolu gulung Roti Tawar (Pandan)

Name: Bolu gulung Roti Tawar (Pandan)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Adonan hijau:; 2 butir telur; 100 gr gula pasir; 1/4 sdt garam; 75 gr tepung terigu; 1/2 bks roti tawar tanpa kulit (6 lembar); 500 ml santan kental (dari 500gr kelapa parut); 3 sdm sari pandan; Sedikit pewarna hijau; Adonan putih:; 6 butir telur; 175 gr gula pasir; 125 gr tepung terigu; 1/4 sdt garam

Tatiara @Tatiara23

Banjarmasin

Sudah lama nyimpan resep ini tp baru sekarang kesampaian , klo beli mahal.. mendingan bikin sendiri. Kesukaanku, Enak, wangi pandan... ku pakai sari pandan + sedikit pewarna hijau biar kelihatan hijaunya. Resep dpt di FB (lupa siapa namanya), resep aslinya 1 resep jd 5 loyang, saya modif jd 3 loyang. Di resep asli pakai takaran gelas, di sini saya konversikan ke gram.

Lebih banyak

Bolu gulung Roti Tawar (Pandan)

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Adonan hijau:
2 butirtelur
100 grgula pasir
1/4 sdtgaram
75 grtepung terigu
1/2 bksroti tawar tanpa kulit (6 lembar)
500 mlsantan kental (dari 500gr kelapa parut)
3 sdmsari pandan
Sedikitpewarna hijau
Adonan putih:
6 butirtelur
175 grgula pasir
125 grtepung terigu
1/4 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan kukusan api sedang cenderung kecil.. tutup kukusan di lapisi serbet.. olesi loyang uk. 24x24 cm dgn minyak goreng lapisi plastik tahan panas, sisihkan.
2

Buat adonan hijau: sobek2 roti, masukan ke dlm santan biarkan sampai roti lunak (boleh di blender kasar)... mixer telur, gula dan garam sampai mengembang, masukan terigu aduk rata, masukan sari pandan, pewarna hijau dan rendaman roti tadi aduk rata. Bagi jd 3 bagian...
3

Buat adonan putih: mixer telur, gula dan garam sampai mengembang, masukan terigu aduk rata. Bagi 3 bagian..
4

Tuang adonan hijau ke dlm loyang, kukus 3 menit... timpa dgn adonan putih lalu kukus selama 5 menit. Angkat keluarkan dari loyang, langsung gulung panas2, biarkan dlm plastik gulungan sampai dingin.
5

Setelah dingin potong2 dan sajikan...