Bila menggunakan tahu putih, potong tahu bntuk segitiga atau sesuai selera saja ya,kemudian bumbui tahu dg garam dan goreng.

Belah sedikit bagian tengah tahu,untuk memasukkan isian nanti. Sisihkan

Buat isiannya. Rebus air. Campur tepung aci dan terigu,bawang putih halus,merica bubuk,kaldu sapi,gula dan garam. Setelah air mendidih, tuang perlahan ke dlm campuran tepung. Perlahan2 saja,sambil diaduk2 sampai adonan pas teksturnya.

Tekstur adonan lemas ya. TIDAK seprti tekstur adonan cimol yg dpt dipulung, dan Tidak juga terlalu cair.

Kemudian masukkan daun bawang yg sudah dirajang halus. Aduk rata, tes rasa.

Bila rasa sdh pas, sendok adonan dan isikan kedalam tahu goreng td.

Setelah semua tahu terisi,kukus tahu slm kurleb 10 menit.

Setelah matang, tahu kukus dpt lngsung dinikmati tanpa digoreng lagi. Atau bisa jg digoreng agak kering. Sesuai selera saja 😊

Disini tahu saya goreng agak kering setelah dikukus ☺

Sajikan tahu hangat2 dg cocolan sambal kecap atau cabe rawit.