Larutan ragi, sedikit gula pasir dan 2 sdm air hangat. Ini untuk mengetes ragi dan melarutkan ragi. Sisihkan.

Blender nasi dan air sampai halus. Kalau gula pasir kasar bisa ikut diblender.

Diwadah besar campur tepung terigu dan tepung beras. Masukan nasi dan tape halus, aduk lalu masukan larutan ragi.

Terakhir masukan garam, keplok-keplok dengan tangan sampai halus. Sekitar 10 menit.

Tutup wadah dan diamkan kira-kira 2 jam.

Setelah 2 jam, siapkan dandang, biarkan beruap banyak. Sambil menunggu panas oles tipis cetakan apem dengan minyak goreng.

Aduk sampai halus adonan,pewarna masuk pada tahap ini, baru masukan dicetakan. Kukus dengan api besar selama 10 menit.

Apem siap dihidangkan dengan kelapa parut atau dimakan begitu saja.