ابتدا زرده و سفیده رو از هم جدا میکنیم و سفیده رو با دور تند همزن میزنیم تا پف کنه و طوری بشه که ظرف بر گردونی نریزه اصلا و میذاریم تو یخچال بمونه تا بقیه مواد رو آماده کنیم

زرده و شکر و وانیل رو هم با هم مخلوط میکنیم تا کش دار بشه و بعد روغن و شیر اضافه میکنیم

در ظرف جدا آرد و بکینگ پودر رو مخلوط میکنیم و بعد دو بار الک میکنیم با زرده مخلوط میکنیم و در آخر سفیده رو مخلوط میکنیم و در یک جهت هم میزنیم که کیک پف کنه

من همیشه کیک رو تو فر یا ماکرو میذارم این بار گذاشتم تو پلوپز که خیلی خوب شد

ظرف پلوپز رو با برس و روغن چرب کردم کمی هم آرد پاشیدم روش. بعد مواد رو ریختم داخلش تا یه ساعت پخت. پلو پز من تفال دیجیتالی هست رو درجه پخت برنج ته دیگ نرم گذاشتم و یه دم کنی رو درش که آب نندازه و رو کیکم هم بپزه

موز میکس کردم گذاشتم کنار

گردو هم آسیاب کردم

کاکائو رو بن ماری کردم

خامه قنادی رو هم با هم زن زدم گذاشتم فریزر تا خودش رو بگیره کامل

وقتی کیک پخت تا نیم ساعت اصلا دست بهش نزدم که خنک شه و راحت بشه بر گردوند از وسط نصف کردم که مغز کیک هم خنک شه کامل که خامه میزنم خامه رو آب نکنه

بعد از خنک شدن، موز میکس شده و گردو خامه رو زدم به کیک زیری بعد اون تیکه رو گذاشتم و روش رو با کاکائو و توت فرنگی و گردو خامه تزیین کردم

نکته: پلوپز نیاز به از قبل گرم کردن نداره

نکته: همیشه واسه کیک درست کردن تخم مرغ و شیر رو به دمای محیط برسونین بعد استفاده کنین

😘😘🎂🎂🎂🎂