Ayam tangkap khas aceh

Name: Ayam tangkap khas aceh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung; 300 ltr air kelapa (kira2 air dr 1butir kelapa tua); 4 tangkai daun kari; 3 tangkai daun pandan; 5 cabe hijau; 3 siung bawang putih (iris); 4 siung bawang merah (iris); Bahan ungkep (haluskan); 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar bubuk; 3 kemiri sangrai; 1 ruas kunyit (optional klo mau kuning ayamnya); 1 ruas jahe; Gula; Garam

Dapur ammania @niantania

Sebenernya bukan orang aceh tp pernah dibikinin temen yg org aceh makanan ini dan tiba2 kmrn pengen banget makanan ini .. Perjuangan bikin ini lumayan loh dari nyari daun kari yg susahnya minta ampun di surabaya trs nyari resepnya dll akhirnya tanya sama temen dan mulai masak ..

Lebih banyak

Ayam tangkap khas aceh

Dapur ammania @niantania

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung
300 ltrair kelapa (kira2 air dr 1butir kelapa tua)
4 tangkaidaun kari
3 tangkaidaun pandan
5cabe hijau
3 siungbawang putih (iris)
4 siungbawang merah (iris)
Bahan ungkep (haluskan)
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 sdtketumbar bubuk
3kemiri sangrai
1 ruaskunyit (optional klo mau kuning ayamnya)
1 ruasjahe
Gula
Garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu ungkep
2

Siapkan air mendidih masukkan ayam dan bumbu ungkep, tunggu sampai meresap
3

Siapkan minyak panas, masak ayam ungkep sampai setengah matang masukkan daun-daun, cabe hijau dan bawang yang diiris.
4

Goreng sampai daun kering dan ayam kecoklatan
5

Angkat sajikan